问题分析:高血压的患者是可以吃鸡蛋的,一天吃一个,只要适量的食用不会影响,而且吃鸡蛋不会增加胆固醇,因此吃鸡蛋也不会增加高血压的危险因素。蛋黄中的磷脂还可以消除胆固醇,是一种强有力的乳化剂,可以减少血液中的胆固醇。