问题分析:少吃不会胖,但是吃多之后确实有可能会引起脂肪堆积。凉皮主要是用淀粉和水制作而成,里面含有大量的碳水化合物,维生素a,维生素b,吃了凉皮之后可以有效的为新陈代谢提供能量,并且可以为身体补充一定量的糖分。