问题分析:藜麦糖尿病可以吃,藜麦的升糖指数比较其他谷物低。藜麦中含有丰富的蛋白质,可以提供人体需要的氨基酸。藜麦含有丰富的铁、钙、镁、磷等矿物质,能满足人体对微量元素的需要,尤其是镁元素,有缓解血管压力,保护心血管的作用。