问题分析:糖尿病可以吃凉粉,凉粉的含糖量低,升糖指数低,属于高纤维素食物,食用后不易引起血糖波动。糖尿病可以作为主食食用,但不能大量食用,每次食用量在100g以内。饮食治疗是糖尿病的基础治疗。糖尿病要选择低糖含量的食物食用,如燕麦、麦麸、黑米、大豆、绿豆、红豆等,这些食物含糖量低,作为主食不易引起血糖的波动。