问题分析:糖尿病可以适量吃大葱。大葱含有胡萝卜素、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质,有解毒调味、发汗抑菌、舒张血管、降低胆固醇等功效。大葱属于低升糖指数的食物,食用后不会引起血糖波动,因此糖尿病患者可以适量食用大葱。