问题分析:卵磷脂在很多食物当中都是存在的,平时注重饮食搭配就好。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。