问题分析:芹菜汁可以减肥。芹菜是一种绿色、健康的蔬菜,含有的热量非常少,但是,含有非常高的纤维素,营养也比较丰富。进食芹菜汁后可以替代一部分食物,可以使人体每天摄入的热量减少。菜进食之后会引起饱腹感,就是很少会产生饥饿,总觉得肚子里有食物,不会引起患者因为饥饿而过多进食,影响体重。