问题分析:超过保质期的食物不应该食用,目前没有绝对的规定,如果过了保质期,在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下,也可以食用。在保质期内,食物会发生很多的物理、化学、生物反应。物理变化过程中不会有对人体产生影响。