问题分析:胆固醇高的人不能吃鱼籽。胆固醇高是由于各种原因导致的,血清当中总胆固醇水平高于正常,胆固醇高,主要会造成一些血管内皮的损伤,造成动脉硬化,从而对各个器官,造成不良的影响,主要是动脉缺血。如果发现胆固醇水平偏高,首先可以通过控制饮食,减少饮食当中胆固醇摄入量。