问题分析:血糖高的人是可以食用蚕豆的。因为蚕豆是日常生活中比较常见的蔬菜,营养丰富,性价比高,含有碳水化合物,多种维生素,蛋白质,脂肪,多种矿物质等。有较高的营养成分。所以血糖高的人是可以食用蚕豆的。但应该适量合适的食用。