问题分析:糖尿病是可以吃猪血的。猪血中富含卵磷脂和钾、磷等,能防治动脉粥样硬化和高血压。猪血中的蛋白酶和低分子氧化物能提高人体的免疫力。猪血稍加烹制,味道就很好,不亚于其他荤菜的口味,既能让那些喜欢吃荤菜的老人解馋,又不会引起血脂异常,所以非常适合三高的人群食用。