问题分析:通常减肥适量吃鲜核桃不会长胖,吃多了可能会。核桃分为鲜核桃和炒制的核桃,属于坚果,含有比较多的维生素、矿物质等营养物质。一般减肥适量吃鲜核桃不会长胖,其中的脂肪、热量的含量没有炒制的核桃高,在减肥期间适量吃一些有助于调理身体;但是也不能吃得太多,否则容易导致热量摄入过多,而减肥需要保持低热量低脂饮食。在日常生活中,还需要适当通过跑步、瑜伽等运动达到科学减肥的目的。