问题分析:晚餐不吃米饭只吃菜通常可以减肥,但不利于健康。1、长期摄入碳水化合物不足会导致头晕,没有碳水化合物为大脑和神经系统提供能量,从长远来看会损害人体免疫功能。2、长期拒绝食用主食和肉类食品会导致人体能量供应不足,可能导致营养不良。女性可能会出现闭经、月经不调等现象。3、如果长时间不吃主食,只吃蔬菜,就会对脾胃产生不利影响,如脾胃虚弱、脾胃紊乱。