问题分析:不吃主食只吃菜是可以减肥的。但长时间会对身体的健康不利。人体变胖是由于蛋白质、糖和脂肪的转化造成的,如果平时少吃蛋白质、含糖量过高的主食,确实可以减少脂肪的摄入,但由于人的体质不同,只吃菜不吃主食,容易造成营养失衡,诱发低血糖和营养不良。