问题分析：糖尿病患者可以吃竹笋。
竹笋属于青菜类，膳食纤维丰富，还含有维生素c、维生素B1、维生素k，是很好的食物。糖尿病患者在治疗过程中，应遵循糖尿病五驾马车进行管理，包括糖尿病教育、糖尿病饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖及时监测等。糖尿病患者饮食治疗，根据患者身高计算出理想体重，根据患者从事职业计算出每日膳食卡，控制碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜总量。糖尿病患者可食用的蔬菜种类非常多，与健康人相比没有差异。糖尿病患者应鼓励多吃蔬菜，蔬菜中膳食纤维丰富，有助于增加饱腹感。同时，可以延缓糖尿病自主神经功能障碍引起的便秘，建议患者多吃蔬菜。竹笋是蔬菜之一，糖尿病患者可以吃。
