荞麦馒头放碱面糖尿病人能吃。糖尿病的病人在饮食上应该合理营养饮食，不要单一使用馒头，可以馒头和米饭交替食用。可以吃一些蔬菜类的食物和含糖量低的水果，能够补充维生素，同时应按时服用药物。

如果长期过量吃大蒜，尤其是眼病，或者是经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响，有些长期过量吃大蒜的人到了五六十岁会逐渐感到视物模糊不清、势力明显下降、耳鸣、记忆力明显下降等，长期嗜食大蒜的，对身体好。但是眼睛不好的人，尽量不要食用过量的大蒜。

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，糖尿病的发生与遗传、环境、感染、生活方式等密切相关。红糖馒头吃多了不一定会得糖尿病，但还是不推荐吃红糖馒头，理由如下：
一、红糖是蔗糖，红糖吃多了容易超过总热量。人体长期摄入的总热量超过标准时体重会增加，导致肥胖。肥胖是胰岛素抵抗的重要原因，胰岛素抵抗是糖尿病发生的重要原因。
二、红糖过量易加重胰岛细胞的功能负担，导致胰岛细胞功能减退，胰岛细胞功能减退也是糖尿病的重要原因。因此，红糖馒头吃多了不一定会得糖尿病，但容易肥胖，胰岛细胞的功能负担也容易加重，所以不建议吃太多红糖馒头。

碱面吃多了会有副作用，因为碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。但是如果平时做饭放入过多的碱，会使食物变得干涩而且发苦，会可能产生一些副作用，所以平时食物少量的碱，这样子就不会破坏食物中的维生素，有利于健康。

促进烟酸的吸收，有利于将结合型烟酸转化成游离型的烟酸，从而促进机体对烟酸的吸收，防止癞皮病的发生。缩短炖肉时间，放入碱面，有利于缩短时间，但是不可过量，否则会破坏B族维生素、维生素C营养素。

碱面馒头吃多了不好的。碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。

碱面条具有中和胃酸的作用，对胃溃疡等消化性溃疡的溃疡面起到保护粘膜的功效，可以辅助治疗消化性溃疡性疾病。碱面条更加有弹性，有劲道，味道更香，增进人体的食欲，改善人体的厌食。食碱面条，可以保持人体血液的弱碱性，减少人体血液中的乳酸。

食用木瓜不会引起上火，但也要注意用量，不宜食用过多。有时也是因个人的身体差异而言，阴虚火旺的人会上火。木瓜是一种热带水果，味酸、涩，性比较温。其中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及氨基酸。

皮蛋不可以多吃，皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰包裹，腌制而成的一种食物。其中的铅含量非常高，吃得太多之后有可能会导致重金属超标，有可能会出现铅中毒现象。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富，吃了之后会升高血压。皮蛋属于一种寒凉性质的食物，吃得太多可能会刺激胃肠道，从而引发腹泻，腹痛，食欲不振等胃肠刺激症。