脑炎后遗症是可以吃鸡蛋的，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有高生物价值的蛋白质，同时鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统的发育和修复有很大的作用。

一般是脑炎在经过急性期的积极治疗后，留下不同程度的功能障碍，是由各种病毒引起的一组以精神和意识障碍为突出表现的中枢神经系统感染性疾病。可以去正规的三甲医院诊断治疗。

手术治疗：手术治疗在小儿脑炎后遗症患儿的临床治疗中占有重要的地位。在各种非手术治疗无效时,手术就成为重要手段。心理治疗：受病情影响，严重影响病情治疗，所以心理治疗很重要。

脑炎的后遗症主要有：1、脑炎累及人体运动神经，引发运动功能障碍，导致四肢无力、活动能力受限的后遗症；2、脑炎发病部位本来就属于大脑，因此更容易损害大脑神经引发智力障碍；3、疾病累及语言神经，引发失语后遗症；4、眼球麻痹也是脑炎的后遗症之一，由于这种疾病也容易让视觉神经受损；5、脑炎也容易引发肌肉萎缩的后遗症。

是可以吃海鲜的，海鲜中除富高蛋白、钙质与铁质外，还含有许多微量矿物质，这几种营养素主要负责体内的代谢，并且维持重要的生理功能。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固。

能够吃蜂蜜的，蜂蜜能够缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。蜂蜜还可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张。

可以吃瓜子的，葵花籽富含维生素，是含维生素最多的食品，维生素属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。

是可以吃鸡肉的，可以增强体力，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。还具有抗氧化和一定的解毒作用。

是可以吃酱油的，酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，营养极其丰富，主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。