性别:女
年龄:37
问题分析:老年人脑出血可以吃莲藕莲藕的维生素C含量高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维,钙、磷含量也较高。莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。