问题分析： 脑中风后遗症吃什么好？很多人对中风后遗症的治疗方法都比较了解，但是对于中风后遗症患者的饮食这方面的知识则了解的很少。专家称：做好中风后遗症患者的饮食安排可以很好的缓解患者的病痛，进而对患者的治疗起到相应的作用，那么脑中风后遗症吃什么好？
脑中风后遗症吃什么好？
1、应限制动物脂肪，如猪油，牛油，奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄，鱼子，动物内脏，肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，加重动脉硬化，可采用植物油，如豆油，茶油，芝麻油，花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
2、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清，瘦肉，鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
3、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾，镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾，镁对血管有保护作用。
4、可多吃含碘丰富的食物，如海带，紫菜，虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
脑中风后遗症吃什么好？每日食盐应在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，会增加血容量和心脏负担，使血压升高，对中风病人不利。
