问题分析： 您好，喝酒脸红和得食肠癌（食道癌？肠癌？没有食肠癌这个说法啊）两者之间没有联系。喝酒脸红的原因是：人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，乙醛使得人面部的毛细血管扩张，血液通过得更多，人的脸才会红起来。只能期待肝脏里的P450（特异性比较低的一群氧化酶）来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
喝酒容易脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，让肝脏慢慢进行分解，会导致肝脏的负担加重。喝酒容易脸红的好处在于，只要一脸醉红色，说自己已经到了极限了，一般人就不会再行劝酒，而已经摄入的酒精只要通过睡一晚上就能被分解干净，对于人体的伤害还不是最大的。另外长期大量饮酒会影响肝功能，所以最好适度饮酒。
