问题分析:阿胶用水是无法泡开的,一般需要用黄酒浸泡一个晚上,然后软化后,隔水蒸炖,通过这样的方法将其烊化,如果中药里用,就将药物另外煎煮,药渣去掉后和阿胶烊化的汁液融合在一起使用。平时保健吃,就按照这种方法融化后,放凉,会凝结成如同高粱糖一样粘稠的膏状,可以放在冰箱里,每天吃一勺。