问题分析:魔芋具有预防动脉硬化,防止心脑血管疾病,提高机体免疫力的功效。魔芋能够延缓葡萄糖的吸收,有效的降低了餐后血糖,魔芋还具有补钙,平衡盐分,洁胃,整肠,排毒等作用。魔芋尤其适合糖尿病和肥胖食用,同时也适宜可咳嗽,积滞,疟疾,痈肿,丹毒,蛇咬伤之人食用。魔芋多半制成魔芋豆腐,入冰箱中可保存一周左右。