问题分析:不能进食喝水这主要是为了防止在麻醉或手术过程中出现呕吐反应,呕吐反应在麻醉过程中,特别在气管插管、吸痰管吸痰及拔出导管时可能随时发生,如果进食或大量饮水后进行麻醉手术,则胃内容还没有消化进入肠道即可反呕出来。