谷芽与麦芽的功效异同是什么

谷芽又称为稻芽，通常用作炒用，临床上常用炒谷芽，其性温味甘，归为脾胃两经，作用主要有消食和胃，健脾开胃。临床用于治疗脾胃虚弱之食欲不振，纳食不香，腹胀口臭。此外焦谷芽的作用善于化积滞，用于食积不消。

叶酸片是一种水溶性维生素，其功效与作用通常有预防胎儿神经管缺陷、促进红细胞生成、促进胎儿生长发育、预防早产等。1.预防胎儿神经管缺陷：叶酸是胎儿神经管发育所需的重要营养物质，缺乏叶酸可能导致神经管缺陷，如脊柱裂、无脑儿等严重畸形。补充叶酸可以降低神经管缺陷的风险。2.促进红细胞生成：叶酸参与红细胞生成的过程，缺乏叶酸可能导致贫血。补充叶酸可以预防孕妇和胎儿贫血。3.促进胎儿生长发育：叶酸对于胎儿的生长发育非常重要，补充叶酸可以促进胎儿的生长发育。4.预防早产：有研究表明，补充适量的叶酸可以降低早产的风险。

炒麦芽的功效与作用是行气消食、健脾开胃、退乳消肿的作用，临床上我们常用炒麦芽，它主要治疗像这种脾虚食少，或者是进食以后胃胀不消化，脘腹胀痛，我们常用呢炒麦芽，它有一个消食的作用。

这两种药都是中药材，但是前者用于各治疗中瘀血阻滞的病症。具有活血行气，祛风止痛的作用。后者可以给身体补中大量的锌元素，锰元素。增强身体的免疫功能，可以缓解生殖器生长缓慢的症状，有效的治疗阳痿，不孕的症状。

大麦芽具有消食健胃，炒用多用于回乳。单用生麦芽，用于肝气郁滞或肝胃不和能够促进消化功能的，有很好的促进小便排出的作用。适当的食用大麦芽能够起到很好的利水消肿作用。

谷芽与麦芽均味甘性平，皆归经于脾与胃，均具有消食化积、健脾开胃之功效，均可用治米面薯芋食滞证及脾虚食少等。不同在于：谷芽甘平、健脾开胃、消食和中，善消谷食积滞，主治食滞脘腹胀满以及脾骨气虚，食欲不振，不饥食少者。本品生用长于健脾和中，炒用偏于消食化滞。麦芽行气消食，长于促进淀粉性食物的消化以及小儿乳食停滞，且能疏肝回乳，用于妇女断乳或乳汁郁积的乳房胀痛。也可治泻痢腹痛以及肝胃不和之脘腹痛。

麦芽有健胃消食、疏肝解郁和回乳消胀的功效。麦芽的作用有促进胃蛋白酶的分泌、抗菌和回乳消胀。麦芽的食用方法是先将麦芽进行干炒，然后将炒麦芽水煮，饮用麦芽水。适量地食用麦芽是没有副作用的。

麦芽煮水具有行气消食、健胃开脾、退乳消肿的作用。还可以回奶，有助于帮助消化，对于便秘有缓解作用。麦芽中含有丰富的麦芽糖，是少有的既可以降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。

麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。

麦芽糖对人体肠道有促进益生菌的再生作用，产生对人体有益的乙酸，乳酸等脂肪酸，麦芽糖能维持人体肠道环境中的弱酸性，抑制肠道外病毒和细菌的生长繁殖，并可通过经常食用维持肠道健康，能缓解肠道干燥便秘，预防腹泻。