问题分析:核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质,以及维生素a、维生素e、维生素C、叶酸等营养成分。核桃富含蛋白质,必需的氨基酸,能够改善脑活力,促进记忆能力。核桃含有脂肪,能促进消化和肠道蠕动,并促进排便。核桃中富含维生素,促进身体的生长发育。核桃中含有大量的钙、铁等矿物质,经常食用具有抗衰老功效。