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碱面的作用

我最近在家里准备做梅菜扣肉，先开始炖肉，给里面撒了碱面，有什么作用？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科免费咨询

三级甲等中日友好医院

问题分析：促进烟酸的吸收，有利于将结合型烟酸转化成游离型的烟酸，从而促进机体对烟酸的吸收，防止癞皮病的发生。缩短炖肉时间，放入碱面，有利于缩短时间，但是不可过量，否则会破坏B族维生素、维生素C营养素。

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一般情况下，拇外翻脚趾套主要作用是纠正拇外翻的外翻畸形，恢复跖趾关节的正常形态。在临床上病人发生拇趾外翻，是一种比较常见的病症。可以使用拇外翻脚趾套，可以有效的固定足拇趾关节部位和其他足趾关节，主要作用是纠正拇外翻的外翻畸形，恢复跖趾关节的正常形态，但是要尽量避免自行选用，应该在医生指导下进行选用，才能够更好的发挥脚趾套的作用。

小孩艾灸的作用和禁忌

王玉玮主任医师

儿科山东大学齐鲁医院三级甲等

儿童艾灸好处是无创无痛，不需要口服药物，没有药物的毒副作用，大人适合在家里给宝宝治疗即可。它的禁忌首先要注意取穴要准，如果孩子的皮肤上有破损，不能在这里取穴。如果孩子不能配合，尤其是一岁以下的宝宝乱动或者是烫伤。要把握好温度，对皮肤的烫伤或者是对其他好动宝宝部位的灼伤。如果是艾条灸，有比较大的烟雾或者是烟尘的刺激，有些宝宝的气道会耐受不了，容易出现咳嗽，建议在比较通风的地方进行。同时要有大人在场，要做好大人的宣教和陪护的工作，不能离开宝宝，注意宝宝皮肤的温度的测试。

胰腺的作用是什么

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通常情况下，胰腺的作用是参与人体的消化功能。胰腺是人体的主要的消化系统，是比肝脏小的第二大腺体。外分泌腺体可以分泌胰腺的外液，而内分泌腺则可以分泌胰腺的内液。胰液是胰腺外液中的重要组成部分，它包含了各种消化酶，能够促进机体的各种消化功能。胰腺内液是由胰岛素和胰高血糖素组成的，它在消化系统中往往会起着重要的作用。

婴儿吃双歧杆菌的作用

王玉玮主任医师

儿科山东大学齐鲁医院三级甲等

婴儿吃双歧杆菌的作用主要是调整胃肠道功能。双歧杆菌的作用主要是调整胃肠道功能，并且还可以提高免疫力以及抗感染，还具有抗过敏等作用，但是需要在专业医生指导下正确服用双歧杆菌。在婴儿出现腹泻以及大便异常的时候要及时补充双歧杆菌，对调节胃肠功能是有益的。恢复过程中还要注意积极调整婴儿的不良饮食习惯，保证饮食清淡，营养均衡比较好。

荞麦馒头放碱面糖尿病人能吃吗

潘永源主任医师

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荞麦馒头放碱面糖尿病人能吃。糖尿病的病人在饮食上应该合理营养饮食，不要单一使用馒头，可以馒头和米饭交替食用。可以吃一些蔬菜类的食物和含糖量低的水果，能够补充维生素，同时应按时服用药物。

碱面吃多了会有副作用

龚新宇副主任医师

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碱面吃多了会有副作用，因为碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。但是如果平时做饭放入过多的碱，会使食物变得干涩而且发苦，会可能产生一些副作用，所以平时食物少量的碱，这样子就不会破坏食物中的维生素，有利于健康。

碱面的作用

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

促进烟酸的吸收，有利于将结合型烟酸转化成游离型的烟酸，从而促进机体对烟酸的吸收，防止癞皮病的发生。缩短炖肉时间，放入碱面，有利于缩短时间，但是不可过量，否则会破坏B族维生素、维生素C营养素。

碱面的作用与功效

龚新宇副主任医师

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碱面的作用就能使干货原料迅速胀花，软化纤维，驱除花面团的酸味，适当使用。功效就是可以为食品带来极佳的色香味。所以发面可以使用适量食用碱，不会对身体健康产生不良影响，以增进人们的食欲。

碱面馒头吃多了好不好

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

碱面馒头吃多了不好的。碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。

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