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患糖尿病的人能吃煮花生吗
我最近想吃煮花生,但我是糖尿病患者,我想知道患糖尿病的人能吃煮花生吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
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三级甲等
中日友好医院
问题分析:
是可以的。糖尿病患者饮食要求为,碳水化合物和纤维素的含量较高,脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低,尽量少加糖和盐,每次进餐的间隔时间基本相等,食物的品种应多样化,宜多食高膳食纤维食物。
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妊娠糖尿病病人可食用花生,但必须控制吃花生数量,并且必须吃完某餐花生,适当减少此顿主食进食量。花生这种食品中也有油脂类较多,因此,若吃后,由于摄入油脂类食物,可使血糖增高。由于油脂类食物进入人体后,还可转化成血糖,并给人体提供能量。因此妊娠糖尿病患者吃花生时,控制摄食数量,不可过量食用,不然还可能引起血糖波动。上述计划仅供参考,具体的用药请根据自己的病情,在专业医生的指导下进行。
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花生是优良的营养品,其中花生之红衣,也能发挥补血功效。然而,花生中油脂含量较高,花生生糖指数亦很高,因此,糖尿病患者如服用过多,可诱导血糖异常性增高。对妊娠期糖尿病患者而言,对血糖有较高要求,这类食物通常不推荐这类油脂含量特别多的食物。而且如果由于贫血等原因需要吃些花生的话还要注意,每天尽量不超过十克。孕期建议均衡膳食,也就是在总热量控制的前提下尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜和水果品种繁多,以得到平衡的养分。
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生花生米每天只能吃几粒,再多就超了,糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃,此外淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧麦、萝卜糕等。
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糖尿病患者是可以吃花生油的。花生中的油酸、亚油酸、卵磷脂含量较为丰富,并且油酸含量为41%,其富含的营养成分仅次于橄榄油和野茶油,还是比较受欢迎的。但是需要注意的是,市场上有些花生油黄曲霉毒素含量超标,长久食用,可导致肝癌。
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有妊娠糖尿病可以吃水煮花生。水煮花生含糖量比较低。有妊娠糖尿病适当吃一些不会影响糖尿病。更何况糖尿病人通常控制的是食物的数量,而不是食物的种类。一般任何水果,各种食物,工作都可以吃。水煮花生含有多种微量元素、矿物质、蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于胎儿大脑发育和骨骼发育。除此之外,花生还能促进肠道蠕动,预防便秘。
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糖尿病患者可以吃生花生,不能吃太多。花生含有蛋白质、脂肪、糖,其中脂肪含量45%左右,蛋白质含量30%左右,糖度20%左右。糖尿病患者注意不要吃太多花生,每次不要超过6粒,不要一粒一粒吃,饭后不要像零食一样吃,血糖、血脂可能会上升。糖尿病患者大多是中老年人,血脂容易异常,频繁大量食用花生可能引起高脂血症,所以吃花生最好是间歇性食用。偶尔吃点,不要每次吃太多。不要像正常人那样饭后吃一颗。吃花生的时候也要经常检查血糖水平,检查血糖水平有没有变动。如果吃花生后血糖过高,我不建议患者吃花生。
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