问题分析:具有降血压,保肝,清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、泽润皮肤的作用,故具有一定的保健功效。而脾寒者,不可食。紫角叶以嫩叶供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。