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臭豆腐那么臭吃了对身体有害吗

我家里人做了点臭豆腐，我吃了2块，味道蛮好的，但是我听说吃臭豆腐会对身体不好，臭豆腐那么臭吃了对身体有害吗?

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科免费咨询

三级甲等中日友好医院

问题分析：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说有致癌性是可能的。多食对人体有害。

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为什么牙齿上的东西那么臭

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五官科山东省立医院三级甲等

牙齿上的东西首先可能是长期嵌塞的食物，容易压迫牙龈，使牙龈化脓发炎，就容易出现腐臭味道。然后有可能是牙结石，是菌斑长期没有刷掉，形成的矿物化的东西，会有异味。

孕妇能吃臭豆腐吗

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

孕妇可以适当的食用臭豆腐，但是不能长期大量食用，否则会对孕妇和胎儿的健康产生不良的影响。臭豆腐是一种油炸食物，在烹饪的时候可能会不卫生，孕妇食用后会导致肠胃炎、腹痛、腹泻等症状，甚至还会影响到胎儿的发育。此外，在烹饪的时候，还会产生大量的有害物质，其中还会加入各种添加剂和调味料，这些都会对孕妇的身体和胎儿的发育造成不良的影响。

不小心吃了鸡肺对身体有害吗

张永明副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

不小心吃了鸡肺对身体通常没有害处，但是动物内脏摄入过多会引起体内胆固醇升高，鸡肺不容易洗干净，还有一些病菌在里面，不要吃辛辣与刺激的食物，尽可能的饮食清淡，多休息。

臭豆腐吃多了对身体有危害吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

臭豆腐吃多有危害的。臭豆腐中含有丰富的蛋白质，如果食用过多，会使蛋白质在腹部积聚，引起消化不良，出现腹胀、腹泻现象。臭豆腐中含有一定量的皂角苷，可以促进人体对碘的排泄，容易引发碘缺失。

臭豆腐的热量

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

减肥期间是不可以吃臭豆腐的，豆腐含有的蛋白质多，脂肪比较低，还有能改善易胖体质的成分，简单吃些豆腐可以加强体质，也有饱腹感，这样对减肥有帮助，但是臭豆腐是不能吃的，臭豆腐是油炸的食物，属于经过加工后的食物，组成成分也发生了改变，多是经过高温油炸后制成，热量是很多的，吃了不仅不能减肥，还可能会导致肥胖，所以减肥期间不要吃臭豆腐。

臭豆腐那么臭吃了对身体有害吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说有致癌性是可能的。多食对人体有害。

怀孕可以吃臭豆腐吗

周敬伟副主任医师

妇产科北京大学人民医院三级甲等

孕妇吃食物应该吃新鲜的，有营养的，千万不可吃臭豆腐。臭豆腐在制作过程中，发霉腐败。有的不法商贩为了让臭豆腐更臭，在里面添加了一些不健康的物质。进食这些东西对肝脏都有损害。怀孕以后肝脏的负担更重了，要尽量的减少肝脏的负担，不要吃这些东西。怀孕以后不要吃含防腐剂、色素、添加剂多的食物。吃瓜果蔬菜一定要洗干净，上面残留的农药。为了宝宝的健康，在进食上一定要注意。

减肥可以吃臭豆腐吗

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院三级甲等

减肥可以吃臭豆腐，但是需要适量吃。臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，含有丰富的植物性乳酸菌，具有调节肠道及健胃的功效，可以益气、和脾胃、清热散血等，所以减肥期间是可以适量进食的。但是需要控制摄入量，否则可能会导致热量摄入过量，使得脂肪形成，造成发胖。

糖尿病可以吃臭豆腐吗

孙香兰副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

糖尿病人也可以吃臭豆腐，但要注意少量食用，避免食用过量引起不适。糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的异质性代谢疾病。是一种慢性或终身性疾病，需要通过饮食和运动来调节。臭豆腐富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。所以，一般情况下，糖尿病人可以吃少量的臭豆腐，不仅不会对身体造成伤害，对身体也有一定的好处。但考虑到臭豆腐是油炸而成，而且在发酵过程中，可能会产生胺类和硫化氢。如果储存不当或放置时间过长，可能会与亚硝酸盐反应生成亚硝胺，过量食用会对身体有害。所以建议糖尿病人吃正规的臭豆腐，少量食用。

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