问题分析:减肥期间是可以吃凉皮的,因为凉皮里面主要是含有淀粉,含糖量以及含有脂肪的量都很低,不能使身体增胖,但是调凉皮的时候里面的果仁碎尽可能的少放一些。果仁碎有可能导致身体里面的脂肪增加。减肥期间多吃一些新鲜的水果蔬菜,尽可能的少吃一些含糖量含脂肪量高的食物,适当的进行体育运动。