问题分析:营养功效有调节中枢神经系统,提高记忆力,增强机体的免疫功能,改善心脏功能,抗氧化作用,人参鸡汤能够调节中枢神经系统,有效改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;还能够提高脑力与体力劳动的能力,从而提高工作效率,并有抗疲劳的作用。