问题分析:在吃猴头菇之前需要检查猴头菇的质量,一旦发现猴头菇有发霉的迹象,就不可以再食用了,腹泻以及感冒病人不可以服用猴头菇,患有皮肤病或者是易过敏体质的人也不可以服用猴头菇,猴头菇和虾仁不可以一起吃。