问题分析:大蒜素的作用降低胆固醇结晶,降低血脂。抵抗钙离子沉积,降低外周血管阻力,降低血压。软化血管,防止血管粥样硬化,防止血管破裂。有效改善心肌缺血,防止心绞痛、冠心病的发生。副作用是吃多了容易上火,伤肝伤眼。吃多了还会损伤胃肠。