问题分析:食用海参,不用担心会上火的症状。海参营养价值丰富,是极佳的补品,一年四季都可以食用。海参的营养价值主要有海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物。对高血压,冠心病,肝炎等病人以及老年人堪称食疗佳品。