问题分析:糖尿病可以适量吃粉丝。粉丝的主要成分为淀粉,而淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。糖尿病是由于某些原因导致胰岛素分泌减少,体内糖分分解能力降低所致,因此糖尿病患者需控制摄入的糖分。粉丝的升糖指数较低,糖尿病可适量食用。