问题分析:长期食用花生油对人体没有危害,而且是有好处的,花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量,可以保护血管壁,防止血栓形成,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。