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酵母粉的危害是什么

我以前蒸馒头都放酵母粉,但是别人跟我说酵母粉不好,酵母粉的危害都有哪些?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:酵母粉含有的嘌呤类物质极高,比有的海产品所含嘌呤还高。对痛风病人而言,不宜食用含过高嘌呤类的食物,否则易导致嘌呤堆积,形成尿酸,从而引发痛风。酵母粉虽然营养价值高,但是多作为调味剂,调味剂类食物不宜过多食用。

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酵母粉含有的嘌呤类物质极高,比有的海产品所含嘌呤还高。对痛风病人而言,不宜食用含过高嘌呤类的食物,否则易导致嘌呤堆积,形成尿酸,从而引发痛风。酵母粉虽然营养价值高,但是多作为调味剂,调味剂类食物不宜过多食用。
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