问题分析:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以清除人体血液和肠道的自由基,可防治心脑血管疾病。胡萝卜可以缓解眼疲劳,促进生长发育,对防治干眼病,夜盲症具有很好的效果。胡萝卜素中的木质素,能够提高机体的免疫力。