问题分析:肛瘘手术以后为了加强营养,可以喝一些瘦肉汤、排骨汤、黑鱼汤、鸽子汤或者甲鱼汤,这样有利于伤口的恢复。另外在手术以后应该吃一些少渣、柔软、容易消化的食物,这是由于手术以后消耗比较大,卧床时间比较长,消化功能减退,应该尽可能地减轻消化道的负担。