问题分析:肛瘘术后饮食禁忌,不能吃辛辣刺激性食物,如辣椒,酒等,不利于伤口的愈合,要多吃高蛋白猪蹄、牛肉、鸡蛋等,促进伤口的生长和愈合,适当食用高脂食物,如肥肉、肉皮等,润滑肠道,帮助排便,多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果,同时要多喝水。