问题分析:肝硬化肝性脑病饮食方面要严格控制蛋白质的摄入,控制蛋白质摄入的原因在于减少体内氨的产生,减轻肝昏迷症状。因此,严禁食用肉类,鸡蛋,牛奶等产氨量较大的食品,饮食结构应轻便,易消化,易吸收。物质基础,但要注意营养丰富。