问题分析:鼻咽癌应保证每日营养需要,观察放疗反应,嘱多喝水,3000~4000ml/d,给予高蛋白、高维生素、高热量清淡饮食,增强放化疗耐受力。避免过热、过酸、过甜、油炸等刺激性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类、新鲜蔬菜、水果等,避免进食辛辣、硬、过热等刺激性食物。