问题分析:三高心脏病可以吃牛肉,但是一周一次为宜。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜可以吃,或适当吃些嫩牛肉。牛肉含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。