问题分析:蚕豆病英语favism,原因是很简单的也很明确,就是遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷导致,病人多是在食用新鲜蚕豆后出现症状,也就是会出现血管内溶血的情况,是比较危险的。G-6-PD有一个作用,那就是可以很好的保护正常红细胞,保持它不受氧化破坏。