问题分析:雪梨冰糖止咳最有效最好是上火蒸。首先洗净蒸锅,加水置于火上,开小火;其次清水洗净雪梨,去皮,切成小块,放小碗中,加入适量的冰糖;最后待蒸锅里的水起蒸汽后,将盛有雪梨、冰糖的小碗放进蒸锅中,盖好锅盖,大约蒸十五分钟,雪梨变软,关火,出锅,放温即可食用。