问题分析:喝豆浆中毒表现为喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻;另外还有人可以出现呼吸道麻痹等症状,预防豆浆中毒的措施是充分加热,从而破坏有害物质,这是预防豆浆中毒的最重要措施,因为大豆本身含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质,所以人们饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。