问题分析:乳糖酶是一种用于乳制品的消化酶,它主要存在着肠道,医学上称β-半乳糖苷酶。这种酶可使甜度低的乳糖转变成甜度较大葡萄糖和半乳糖,葡萄糖和半乳糖是单糖助可促进胃肠道的吸收。乳糖酶是一种无臭、无味的白色粉末,溶解后变成浅棕色的液体。