问题分析:餐后2小时血糖反应了胰岛b细胞的储备功能及进餐后食物对胰岛b细胞刺激后其分泌胰岛素的功能,如果b细胞储备功能良好,周围组织对胰岛素作用敏感,无胰岛素抵抗现象则餐后2小时血糖值应下降到接近于空腹水平,基本应小于7.8毫摩尔每升。