问题分析:血糖升高不要吃土豆,因为土豆属于含有淀粉比较高的蔬菜,所以这类似于这种蔬菜不适合吃。同样的食物还有莲藕,山药,地瓜,南瓜等,这些食品当中淀粉含量比较高,它们对血糖的影响比较明显,最好不要选择这些食品。