问题分析:可以吃。花生富含油脂、蛋白质和矿物质,糖尿病人是可以食用的,也正是由于花生中的油脂较高,因此不建议过多食用,更不建议炒着食用,会升高血糖、血脂,而血脂的升高往往又会影响到血糖的控制,因此,可以吃,但是不宜吃太多。